重庆幼儿师范高等专科学校是重庆市人民政府批准设置、教育部备案的公办全日制普通高等专科学校。学校位于重庆市万州区，现有普通专科在校生10000余人，有教职工601人，其中副高级及以上职称100余人，博士（含在读）、硕士学位教师180余人。

应用技术系成立于2019年，是围绕学校“姓师、向农、为幼、服老”的办学宗旨重点建设的系部之一。现开设有老年服务与管理专业。